LUNCH / 12PM TO 3PM

OEUFS POCHÉS ON TOAST (V) 15€

2 Œufs pochés on toast, labneh maison, pipian verde (sauce verte menthe/basilic et graines de courge) légumes de saison

Suppl: Crispy Bacon 3€, Gravlax de Saumon 4€

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2 Poached eggs on toast, homemade labneh, pipian verde (mint/basil green sauce and pumpkin seeds) seasonal vegetables

Extra: Crispy Bacon 3€, Salmon gravlax 4€

HUEVOS RANCHEROS (V) 14€

Tortilla de mais bleu, oeufs au plat, salsa rojo y pico de gallo (haricots noirs, tomate, persil, poivrons)

Suppl: Gravlax de Saumon 4€, Crispy Bacon 3€

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Blue corn tortilla, fried eggs, salsa rojo y pico de gallo (black beans, tomato, parsley, peppers)

Extra: Salmon gravlax 4€, Crispy Bacon 3€

OEUFS À LA COQUE (V) 9€

2 oeufs bio à la coque, mouillettes de pain au levain, sesame et cebettes et beurre maison chipotle, gomasio, cacahuètes

Suppl: Gravlax de Saumon 4€, Crispy Bacon 3€

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2 xtra-fresh soft boiled eggs, bread mouillettes, sesame and chives and homemade chipotle butter, gomasio, peanuts

Extra: Salmon gravlax 4€, Crispy Bacon 3€

TETELAS 12€

Tetelas de betterave (galette de maïs farcies a la ricotta/betterave confite) salsa mole y salade d’herbes fraîches

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Beetroot tetelas (corn cake stuffed with ricotta/candied beetroot) salsa mole and fresh herb salad

BUN COCHINITA PIBIL 13€

Bun cochinita pibil (pulled pork mariné), pickles d’oignons rouges et jalapeños, mayo citron vert à l’huile de coriandre, salade de fenouil frais, vinaigrette orange sanguine.

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Cochinita pibil bun (marinated pulled pork), red onion and jalapeño pickles, lime mayo with coriander oil, fresh fennel salad, blood orange vinaigrette.

SIDES

Chinese cucumber pickles 3€ (V)

Kimchi 4€ (V)

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CRUNCHY SHOKUPAN (V) 11€

Pain de mie japonais caramélisé, crème patissière à la fève tonka, pommes caramélisées, grué de cacao, fleur de sel.

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Caramelized Japanese brioche, tonka bean custard, caramelized apples, cocoa nibs, fleur de sel.

GRANOLA (V) 9€

Fromage blanc, myrtilles, poire pochée aux épices, pétales de roses, cranberries, poudre d’hibiscus, feuilles de verveine, sirop d'érable.

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Cottage cheese, blueberries, poached pear with spices, rose petals, cranberries, hibiscus powder, verbena leaves, maple syrup.

PORRIDGE (V) 9€

Flocons d'avoine, lait d'amande, graines de chia, fruits de saison, amlou aux amandes.

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Oatmeal, almond milk, Chia seeds, seasonal fruits, almond amlou.

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